Julemat er en stor del av opplevelsen når du reiser til Polen i desember. Noe smaker du i bodene på julemarkedet i Gdansk, resten finner du på restaurantene i gamlebyen.
På julemarkedet
- Oscypek: røkt saueost fra fjellene, grillet over åpen ild og servert varm med tranebærsyltetøy.
- Grzaniec: polsk gløgg, ofte servert fra store tretønner, med eller uten alkohol.
- Kiełbasa: grillet polsk pølse i brød, gjerne med sennep og syltet løk.
- Pączki: polske smultringer, som regel fylt med rosesyltetøy.
- Pierniki: krydrede ingefærkaker, også et fint gavealternativ å ta med hjem.
Den polske julaftenen (Wigilia)
Polsk julaften er tradisjonelt kjøttfri og består av flere små retter. De vanligste er barszcz (rødbetsuppe) med små uszka-dumplings, karpe, pierogi med sopp og surkål, og kompot av tørket frukt. Mange restauranter i Gdansk serverer varianter av dette gjennom hele desember.
Hvor spiser du det?
Restaurantene i og rundt gamlebyen har god dekning av tradisjonell polsk mat i adventstiden. Les mer om mattradisjonene i Gdansk, og planlegg resten av turen med guiden vår til juletur til Gdansk.
